Gần đây, người ta
biết thêm được là nấm có tác dụng chữa bệnh ung thư. Trong thế giới nấm thì nấm
linh chi và đông trùng hạ thảo là nổi tiếng hơn cả. Nấm đông trùng hạ thảo thì được biết đến từ
khoảng 1500 năm trước như là một loại thần dược giúp tăng cường khả năng tình
dục cũng như thể lực. Hãy cùng tìm hiểu rõ hơn về loại "động thực vật" này nhé !
Nấm đông trùng hạ thảo có rất nhiều công dụng cho sức khỏe
Từ hàng ngàn năm nay, nấm đã
được ca ngợi như là loại thực phẩm bổ dưỡng và đồng thời cũng là thuốc quý. Các
Pha-ra-ông coi nấm như một món ăn ngon, trong khi đó người Hy Lạp thì tin rằng,
nấm giúp tăng cường sức mạnh cho các chiến binh của họ trong trận chiến. Người
La Mã thì xem các loại nấm như là một món quà từ các vị thần và họ chỉ ăn nấm
trong những dịp lễ hội. Người Trung Quốc thì trân trọng nấm như là một thực
phẩm tăng cường sức khỏe.
![]() |
Nấm đông trùng hạ thảo |
Đóng vai trò như một thức ăn bổ
dưỡng, nấm cung cấp cho cơ thể carbohydrat, chất béo và một số vitamin như:
thiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), acid ascorbic (vitaminC). Trong y
học, nấm đã được sử dụng hàng ngàn năm nay ở Nhật Bản và Trung Quốc để tăng
cường hệ miễn dịch và chữa trị các loại bệnh ung thư.
Y học phương Tây cũng đã tích cực nghiên cứu về loài nấm đặc biệt này
Chỉ từ thập kỷ trước, các nhà
nghiên cứu ở Hoa Kỳ mới bắt đầu xem xét vai trò của nấm làm
thuốc. Chiết xuất từ nấm ăn, đặc biệt là chiết xuất nấm trong các loại dược
phẩm thiên nhiên Trung Quốc và Nhật Bản (Trùng Thảo sinensis, Agaricus blazei,
Grifola frondosa, Trametes versicolor và Ganoderma lucidum) là một nguồn phong
phú cung cấp các polysaccharides tự nhiên, đặc biệt là beta glucans. Những polysaccharides
có thể trực tiếp kích thích phản ứng miễn dịch bằng cách điều chỉnh các đáp ứng
miễn dịch cytokine, chẳng hạn như IL-1, IL-2, IL-6 và INF gamma-, và có thể gây
ra sự tự hủy diệt của một số tế bào ung thư.
Hầu hết các nghiên cứu được
tiến hành trên nấm dược liệu đều tập trung vào các tác dụng
giúp tăng cường miễn dịch. Hầu hết các nhà nghiên cứu đang nghiên cứu nấm
dược liệu như là một cách bổ sung cho chế độ ăn uống. Có hai nguyên nhân để
nghiên cứu phát triển chiết xuất nấm. Một là, sẽ dễ dàng hơn để kiểm soát chất
lượng nấm, cũng như lượng polysaccharides cần thiết để bổ sung cho cơ thể. Thứ
hai, có thể dễ dàng thấy được là đa số mọi người sẽ thích uống hai viên nang
mỗi ngày hơn là ngày nào cũng phải ăn nấm để bổ sung các chất cần thiết.
Cordyceps sinensis - tên gọi khác của đông trùng hạ thảo
Đông Trùng Hạ Thảo là một loại
nấm được tìm thấy trên cao nguyên của vùng phía tây Trung Quốc. Trong tiếng
Quan Thoại, Đông Trùng Hạ Thảo là Dong chong zia cao, có nghĩa là “côn trùng
vào mùa đông, mùa hè lại là thảo dược” . Cái tên này mô tả chính xác thực
tế đông trùng hạ thảo là một con sâu chết vào mùa hè và nấm phát
triển trên cơ thể con sâu đó.
Nguồn gốc của nấm đông trùng hạ thảo bắt nguồn từ Trung Quốc
Nấm Đông trùng hạ thảo đã được
phát hiện từ 1500 năm trước, khi những người chăn gia súc Tây Tạng nhận thấy
rằng những con bò của họ giao phối nhiều hơn sau khi ăn loài nấm này từ đồng cỏ
trên núi. Ít lâu sau đó, Đông Trùng Hạ Thảo cũng được các ngự y Trung
Hoa biết đến và từ đó, Đông Trùng Hạ Thảo được coi như là một loại nhân
sâm mới của Trung Quốc.
![]() |
Nấm đông trùng hạ thảo tự nhiên và nhân tạo |
Đông trùng hạ thảo được nhắc đến khá nhiều, lý do tại sao ?
Làm thế nào mà các vận động viên đó đạt được những thành tích
không thể tin được như vậy? Có phải do họ được đổi mới và cải tiến kỹ thuật
trong tập luyện, hay do tinh thần thi đấu cống hiến của họ quá cao? Chắc chắn,
đây là những yếu tố quan trọng, nhưng một trong những yếu tố quan trọng khác là
Đông Trùng Hạ Thảo Cordyceps sinensis.
Trung Quốc đã chiến thắng trong các giải điền kinh vì trong chế độ
ăn của các vận động viên của họ có thần dược Đông Trùng Hạ Thảo.
Một tháng sau, các nữ vận động
viên điền kinh Trung Quốc lại tiếp tục tạo nên thêm một hiện tượng đáng kinh
ngạc nữa, đó là họ đã phá kỷ lục thế giới trên các đường đua 1500m, 3000m và
10000 mét trong giải quốc gia của họ diễn ra ở Bắc Kinh. Gần như chỉ sau một
đêm, họ trở thành những nữ vận động viên điền kinh vĩ đại nhất mà thế giới đã
từng biết đến.
Công dụng thần kì của đông trùng hạ thảo
Cho đến nay, không có chống chỉ
định hoặc tác dụng phụ nghiêm trọng nào đã được báo cáo cho Đông Trùng Hạ
Thảo. Hiệp hội An toàn Handbook của Hoa Kỳ về các sản phẩm thảo dược thực vật
không đề nghị bất kỳ hạn chế nào về sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo trong thời kỳ
mang thai.
Các liều lượng được sử dụng
trong nghiên cứu được tiến hành với Đông trùng hạ thảo cho các rối loạn cụ thể
thường dao động từ 1500 mg đến 3000 mg. Đối với mục đích tăng cường hệ miễn
dịch nói chung, tôi khuyên bạn nên dùng 350 mg đến 400 mg mỗi ngày.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét